


Paul's Steak Stub'n
Gastfreundschaft aus Überzeugung
Paul's Steak Stub'n
Paul's Steak Stub'n
Gastfreundschaft aus Überzeugung

Willkommen bei Paul's Steak Stubn im Hotel Walserwirt
Entdecken Sie die Lust am Fleisch-Gastfreundschaft aus Überzeugung!
Im neuen Treffpunkt für Steak-Liebhaber und Rindfleisch-Spezialisten.
Paul’s Steak Stubn im Walserwirt ist der neue Salzburger Treffpunkt für Steakliebhaber und Spezialitäten vom Simmentaler Alpen-Rind und Angus-Rind.
Entspannen Sie sich in unserem herrlichen Gastgarten mit seinen schattenspendenden Bäumen und Laubengängen.
Steaks aus unserer Fleischerei – Meisterbetrieb in 11. Generation
Aus den einzelnen Fleisch-Teilen – Cuts – kreiert das Küchenteam 4 Steak Varianten: Das klassische Rinderfilet-Steak, das Hüftsteak, das „Sirloin“ und das „Rib-Eye-Steak“. Darüber hinaus werden auch Steaks vom begehrten Dry Aged Beef angeboten, das in der hauseigenen Fleischtrockenkammer heranreift – die Sie beim Eingang begutachten können.

Unsere Steak Varianten



Aus der Hauseigenen Metzgerei


Aus der Hauseigenen Metzgerei


"Dry Aged"
Aus der Hauseigenen Metzgerei


"Dry Aged"
Aus der Hauseigenen Metzgerei




"Dry Aged"
Aus der Hauseigenen Metzgerei
"Dry Aged"
Aus der Hauseigenen Metzgerei

Entdecken Sie unsere Speisekarte

VOM SIMMENTALER-ALPENRIND
Dreierlei Einlagen und Rindfleisch-Streifen

gehobelte Parmesanspäne. Ruccola. Zitronen-Olivenöl. Filet

Spiegelei . Wasabicreme . Toast
Derzeit leider nicht verfügbar!

Milchkalb . Simmentaler Rind . Lachsfilet . Toast

Thunfischcreme . Kapern . Oliven . Rucola . Kalbsrückenfilet
Derzeit leider nicht verfügbar!

Petersilkartoffeln . Preiselbeeren . grüner Salat

feines Milchkalb am Knochen
ab 300g erhältlich!

Filetspitzen in Pfefferrahm,
Kräuterpappardelle, Champignons , Speck

BEEFBURGER
Pommes Frittes .
Cocktailsauce


ein Auszug aus unserer Dessert & Speisekarte

marinierte Sauerkirschen

Beerenauslese 2015 . Michael Wenzel

Orangenfilets . Vanillesauce

Marille | Birne | Obstler | Zwetschke | Nuss | Zirbe | Karotte uvm.
€ 5,50

Waldbeer-Ragout

Martell VS | Davidoff | Remy Martin
Asbach Uralt
€ 4,90

Himbeer | Zitrone | Birne | Cassis | Mango |
mit Eristoff Vodka € 4,40/ mit Ciroc Vodka € 5,50

Bourbon | Canadian | Chivas
Irish | Scotch
€ 4,90

Himbeer | Zitrone | Birne | Cassis | Mango |
mit Eristoff Vodka € 4,40/ mit Ciroc Vodka € 5,50

Ron Diplomatico 12y

Ausgewählte Süßspeisen

Pere Magloire VSOP - Eichenfass




Der Familienname Santner steht nicht nur für Gastfreundschaft aus Überzeugung sondern auch für die Erzeugung von qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstprodukten aus eigener Fleischerei und in Familienbesitz befindliche Landwirtschaft.
Dafür bürgt Fleischermeister und Inhaber Paul Santner mit seinem Team.
Gastwirtin und Hotelchefin Margarethe Santner leitet die Geschicke des Hotel-Restaurant Walserwirt tatkräftig unterstützt von Tochter Margarethe im Front-Office-Bereich
Sohn Paul Santner junior – Fleischermeister in 11. Generation – tätig im Marketing und Controlling



Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
18:00 – 22:00 Uhr
18:00 – 22:00 Uhr
18:00 – 22:00 Uhr
18:00 – 22:00 Uhr
18:00 – 22:00 Uhr
11:30 – 14:00 Uhr
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11:30 – 14:00 Uhr

Gastfreundschaft aus Überzeugung!



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